Отделете тук рецептите, които сте избрали да приготвите
Търси в рецепти:

Рецепта за Кьопоолу

Продукти:

патладжан - 2000 гр.
чесън - 6 ск.
зехтин - 4 с.л.
лимони - 1 бр.
сол - 2 ч.л.
Порции: 4

Начин на приготвяне:
Измивате и изпичате патладжаните в чушкопек, на котлон или във фурна на горен инфрачервен нагревател, в горната половина на фурната, върху решетката, като подлагате отдолу тава с малко вода в нея където да се окапва сока от патладжана. Изпечените патладжани слагате в затворен йенски съд или тенджера да се задушат от топлината за да се обелят по-лесно. Когато поизстинат, изхвърляте отцедената черна вода и ги обелвате. Слагате ги в купа и ги намачквате с уред за мачкане на картофи (или ги нарязвате). Добавяте смачкания (или счукан) чесън, зехтина и солта. Добавяте и сок от лимон на вкус. Обърквате хубаво и оставяте кьопоолуто в хладилника (покрито с капак или прозрачно фолио) да се охлади и да поеме ароматите на подправките. Сервирате охладено.

Бележки:
Лимона може да се замени с оцет.

Публикувана от: admin на 26-07-2011


Препоръчано тази седмица

1. Айс нектар кайсия
В списък Отвори

2. Шопска салата
В списък Отвори

3. Ароматни свински ребърца на фурна
В списък Отвори