Отделете тук рецептите, които сте избрали да приготвите
Търси в рецепти:

Рецепта за Хумус

Продукти:

нахут - 500 гр.
сусамов тахан - 250 гр.
лимони - 3 бр.
сол - 1 ч.л.
кимион млян - 2 ч.л.
чесън - 5 ск.
зехтин - 250 гр.
сусам - 2 с.л.
Порции: 6

Начин на приготвяне:
Накиснете нахута за 12-24 часа в студена вода за да набъбне. След това го отцедете и изплакнете. Залейте го със студена вода и варете в тенджера под налягане около 1ч.
Отцедете нахута. Сложете го в дълбок съд заедно с малко от водата в която е врял (количеството зависи от гъстотата на хумуса, която желаете да получите), тахана, солта, сока от лимона, по-голямата част от зехтина. Пасирайте всичко до получаване на хомогенна смес. Добавете и намачкания в преса чесън. Разбъркайте хубаво. Сипете от получения хумус в чиния/и за сервиране и залейте с останалия зехтин. Поръсете със сусамово семе.

Бележки:
Сервира се с ливански питки, може и с обикновен хляб.
Вместо със сусам може да поръсите с червен пипер.
За вкус можете да добавите и смлян кимион или кориандър в хумуса.

Публикувана от: admin на 26-09-2012


Препоръчано тази седмица

1. Айс нектар кайсия
В списък Отвори

2. Шопска салата
В списък Отвори

3. Ароматни свински ребърца на фурна
В списък Отвори