Отделете тук рецептите, които сте избрали да приготвите
Търси в рецепти:

Рецепта за Сърми от листа кисело зеле с кайма в бял сос

Продукти:

лук - 1.5 гл.
моркови - 1 бр.
кайма - 500 гр.
ориз - 70 гр.
домати кубче конс. - 2 с.л.
зехтин - 2 с.л.
чубрица - 1 с.л.
сол - 1 ч.л.
черен пипер - 0.5 ч.л.
червен пипер - 1 ч.л.
кисело зеле листа - 1300 гр.
прясно мляко - 500 гр.
брашно - 4 с.л.
масло - 40 гр.
Порции: 5

Начин на приготвяне:
Запържвате в зехтина нарязаните на ситно лук, морков, доматите, измития ориз, червения пипер, солта, чубрицата, черния пипер и накрая добавяте каймата. Сипвате малко вода да понабъбне ориза (1:1 с количеството ориз). Когато водата се поеме от ориза изчаквате плънката да поизстине и свивате сърмите. Подреждате сърмите в предварително намазана със зехтин тенджера, плътно една до друга за да не се разместват, ако трябва се почва и втори ред. Отгоре слагате чиния да ги притиска за да не се разместват. Сипвате вода, малко над половината от нивото на сърмите. Варите на слаб огън около 1 час.
След това приготвяте соса - в тенджерка/тиган сипвате маслото и запържвате брашното. Добавяте прясното мляко, полека на струйка, бъркайки непрекъснато, за да не стане на бучки. Добавяте соса, в който са се варили сърмите. Когато се сгъсти, връщате соса в тенджерата при готовите сърми.
Сърмите се вадят от тенджерата внимателно за да не се разкъсат и се сервират поляти със соса.


Публикувана от: admin на 19-10-2014


Препоръчано тази седмица

1. Айс нектар кайсия
В списък Отвори

2. Шопска салата
В списък Отвори

3. Ароматни свински ребърца на фурна
В списък Отвори